用土は畑土に堆肥や腐葉土を混ぜ、苦土石灰を施したもの。ポリとろ箱に、２cm間隔になるようにばらまきして、薄く土をかけておく。子葉が開ききったころ、込みすぎないように間引く。

本葉5、6枚のころ、根鉢を崩さないように浅植えする。植えつけ後は水をたっぷりとかける。

植え付け１週間後に1回目、その20日後に2回目の追肥と土寄せをする。側花蕾も収穫するときは、頂花蕾収穫後にさらに追肥する。

花蕾が大きくなり、花弁が見えるようになるまでに収穫する。

植えつけ半月後に1回、その後20日くらいで2回目の追肥をする。 晩生種はさらに20日後に3回目を施す。花蕾が直径10～15cmになったら、外葉で包んで保護する。施肥料などはブロッコリーと同じ。