秋フキの出荷スタート
秋フキ出荷スタート
品質よく生育順調
フキの品質をチェックする検査員
全国有数のフキの生産を誇るＪＡあいち知多で８日、抑制栽培された秋フキの出荷が始まりました。今年は８月以降の降雨や気温の低下がフキの生育を促し、順調に育っています。
ＪＡあいち知多では東海市・知多市・南知多町を中心に７８戸の農家が５２．７ヘクタールでフキを栽培。１０月から翌５月中旬までに３１００トンの出荷を見込んでいます。品種は「愛知早生ふき」。
本来春の野菜であるフキは夏の間一定期間根株を冷蔵保存し植え付けることで、秋にも芽を伸ばし収穫することができます。１０月から１月にかけて収穫するフキは抑制栽培と呼ばれ、シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。
出荷初日となった８日には管内５か所の集荷場に昨年を大きく上回る４０８０ケース（１ケース４キロ）が持ち込まれ、関東、関西、中京の各市場へ送りました。
１０日に東海営農センターで開いた目ぞろえ会には、知多半島内のフキ生産農家ら８５人が集まり、各階級や等級、ラップに巻いた荷姿などを確認して出荷規格の統一を図りました。
