知多特産フキの出荷スタート
知多特産フキの出荷スタート
来年５月までに２１７１トン
出荷されたフキをチェックする検査員ら
ＪＡあいち知多特産のフキの出荷が１０月１０日から始まりました。台風による擦れなどの被害も農家の管理で最小限にとどめ、品質は良好。２月上旬までに出荷される抑制栽培（秋フキ）としては８６３トン、２月から５月までの促成栽培（春フキ）と合わせて昨年並みの２１７１トンの出荷を見込んでいます。
ＪＡあいち知多管内は全国一のフキ生産を誇り、市場に出回るフキの半数を占めると言われています。品種は「愛知早生」。東海市、知多市、南知多町で６５軒の農家がおよそ４５ヘクタールで栽培しています。
本来春の野菜であるフキは、夏の間一定期間冷蔵した根株を植えることで、秋に芽を出して収穫することができます。植え付けや保温用のビニールを掛ける時期をずらして、１月までの抑制栽培と２月以降の促成栽培を組み合わせて、長期間の収穫を可能にしています。
１０日の初出荷では管内５カ所の集出荷場へ１６００ケース（１ケース４キロ）のフキを持ち込み、全国の市場へ送りました。
東海市の東海営農センターでは５軒の農家が４６０ケースを持ち込み、検査員らが傷や折れが無いか、重量、本数など出荷規格が守られているかなどをチェックした後、トラックに積み込みました。
東海市加家地区の農家で作る加家生産組合の平松一徳組合長は、「根株の定植時期である８月は、猛暑干ばつで初期生育の遅れを心配したが、９月以降の降水と気温の低下で例年並みに生育した。台風接近時には、ほ場をビニールでしっかり囲うなど管理を徹底したため、被害を最小限にとどめた。生育・品質ともに例年どおり良好だ」と作柄を説明しました。
１２日に同ＪＡの知多営農センターで知多半島内のフキ生産者を対象にした目ぞろえ会を開き、選別基準や出荷規格を確認します。
