お弁当の副菜として最適 野菜のツナ和え
お弁当の副菜として最適
野菜のツナ和え
材料（４人分）
キャベツ ・・・ ２～３枚（２００ｇ）
ホウレンソウ ・・・・・・ １００ｇ
エノキダケ ・・・・・・・・・ 50ｇ
エリンギ ・・・・・・・・ 60～70ｇ
ブナシメジ ・・・・・・・ １００ｇ
ニンジン ・・・・・・・・・・ 50ｇ
マグロの油漬け缶 ・・・・・・ １缶
しょうゆ ・・・・・・・ 大さじ１杯
いりゴマ ・・・・・・・・・・ 適量
砂糖 ・・・・・・・・ 小さじ1/2杯
作り方
①キャベツ、ニンジンは粗めの千切り、エリンギは３～４㎝の長さに切ってから粗めの千切りに、エノキダケは
根元を切り半分に、ブナシメジは根元を切り小分けにする。
②①の材料をそれぞれゆでて（レンジで加熱してもよい）、水けを切る。
③ホウレンソウはゆでて冷水にとり、水けを絞って３～４センチの長さに切る。
④ボウルに②、③、マグロの油漬け（油ごと）、しょうゆ、いりゴマ、砂糖を入れて和える。お好みで酢を
加えてもよい。