最優秀賞に戸田康政さん（東浦町） 第１回知多牛（響）枝肉共進会
ＪＡあいち知多は７月２０日、名古屋市中央卸売市場南部市場で令和２年度第１回知多牛（響）枝肉共進会を開きました。知多半島内の畜産農家が出品した知多牛３１頭を審査し、最優秀賞には東浦町の戸田康政さんの枝肉が選ばれました。
知多牛「響」は黒毛和種の雄とホルスタインの雌を掛け合わせた交雑種（Ｆ１種）で、出荷月齢は２２カ月以上。知多半島内で１年以上肥育されたブランド牛だ。肥育農家約５０軒、年間出荷頭数約６０００頭は、交雑種としては全国有数の出荷規模を誇ります。
ＪＡの山本和孝組合長は「知多牛の認知とさらなるブランド浸透につながれば」と期待を込めました。ＪＡあいち経済連畜産部尾張食肉市場の長尾徳明市場長は「市場で知多牛の評価は年々高まっておりニーズは高い。今回最優秀の枝肉については和牛に匹敵するほどサシや脂の質などバランスがすばらしい」と講評しました。
この日は出品した枝肉の競りが行われ、農家らが見守る中、精肉業者らが次々と競り落としました。
その他の入賞者は次の通りです。
▽優秀賞１席＝㈲都築牧場（半田市）▽優秀賞２席＝彦洲牧場榊原隆資（半田市）
