ＨＡＣＣＰ研修会開く
ＪＡあいち知多は９月９日、総合本部ビルでＨＡＣＣＰに係る研修会を開きました。今年６月に改正された食品衛生法の解釈が一部変更となり、ＪＡ施設で米を販売するのに際し、ＨＡＣＣＰに基づいた衛生管理が必要となったことから実施。本・支店、営農センター、グリーンセンター、グリーンプラザで米販売を担当する職員５０人が参加しました。
職員は米販売における衛生管理計画に基づいた衛生管理の実施、記録シートへの記載方法などを学びました。参加者は「研修会で学んだことを生かして食品衛生を徹底し、購入者に安全・安心なお米を提供していきたい」と話しました。同ＪＡでは今後、施設ごとに食品衛生責任者を選任するなど、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を徹底していきます。
