秋フキの出荷スタート／目ぞろえ会で出荷規格を統一
ＪＡあいち知多特産のフキの出荷が１０月１４日から始まりました。２月上旬まで出荷される秋フキ（抑制栽培）、２月から５月までの春フキ（促成栽培）と合わせて１６２６トンの出荷を見込みます。
ＪＡあいち知多管内は全国一のフキ生産を誇り、市場に出回るフキの半数を占めると言われます。品種は「愛知早生ふき」。東海市、知多市、南知多町で４８軒の農家がおよそ３３．７ヘクタールで栽培しています。
本来春の野菜であるフキは、夏の間一定期間冷蔵した根株を植えることで、秋に芽を出して収穫することができます。植え付けや保温用のビニールを掛ける時期をずらして、２月上旬までの抑制栽培と２月以降の促成栽培を組み合わせて、長期間の収穫を可能にしています。
１４日の初出荷では、管内４カ所の集出荷場へ１８１０ケース（１ケース４キロ）のフキを持ち込み、関東・中京・関西の市場へ送りました。
ＪＡあいち知多ふき部会は、本格的な出荷を前にした１５日、目ぞろえ会を知多営農センターで開きました。知多半島内のフキ生産者や関係者５５人が参加して、選別基準や出荷規格を確認しました。
同部会の竹内利王部会長は、「しっかりと規格を確認し、品質の良いものを出荷しましょう」とあいさつ。小野剛憲専任検査員と木下俊春検査顧問は、「切り口が傷みやすいので、よく乾燥させてから包装すること。ナメクジなど異物混入しないよう徹底すること」と呼び掛けました。
