「知多ペコロス」規格統一でブランド強化／目ぞろえ会で規格を確認
日長ペコロス生産組合は４月１２日、岡田集出荷場で知多市特産の小タマネギ「知多ペコロス」の目ぞろえ会を開きました。関係者２５人が集まり、４月２０日から始まる初出荷に向けて、形や大きさによる等階級の選別基準、外皮除去や乾燥の度合いなど調製の注意点を確認しました。
ペコロスは普通の品種のタマネギを５センチほどの間隔で細かく植え、小さく育てたもので、直径３～４センチ。タマネギ特有の辛みが少ないのが特徴。丸のまま煮込むことができるため、料理の見栄えにこだわる外食店などを対象にした業務用としての人気が高い。４月から８月の期間に市場に出回る量のおよそ８割を知多市のペコロスが占めます。
同組合の高見晋次組合長は「出荷規格をしっかり確認し、知多ペコロスのブランド強化へ品質のそろった荷物で有利な販売につなげよう」と呼び掛けました。
ＪＡあいち経済連の担当者は「北海道産のペコロスの出荷が今年は３月に終了しました。今後、市場に出回るペコロスは完全に知多産のペコロスがメインになるので市場の期待は大きい」と話します。
今年は１７戸の農家が１ヘクタールで作付し、８月上旬までに５０００ケース（１ケース５キロ）の出荷を見込みます。
