ＪＡあいち知多女性部武豊地域は９月２５日、２６日の２日間、同ＪＡ武豊営農相談センターで「健康料理教室」を開き、部員３１人が参加しました。講師はＪＡ愛知厚生連の山野佳子管理栄養士が務め、「おいしく健診結果改善～ＬＤＬコレステロールを改善する食事（秋）～」をテーマにＬＤＬコレステロール値や中性脂肪を改善する食事について学びました。
この日は、「鯖缶のカレートマトソースパスタ」「リースサラダ～人参ドレッシング～」「りんごのＭｉｎｉカップケーキ」の３品を作りました。山野さんは「パスタで使用する鯖缶は骨まで柔らかく食べやすい。また、鯖はＬＤＬコレステロール値を下げる食材でもあるのでおすすめ」と呼びかけました。部員は鯖缶やトマト缶を使ったパスタや自家製人参ドレッシングを使ったサラダなどＬＤＬコレステロールや中性脂肪を減らす食材を活用した料理について学びました。
参加した部員は「鯖缶だと骨まで食べることができて便利」「みんなで作るご飯は楽しい」と笑顔で話しました。
