フキ出荷スタート／栽培方法組み合わせ長期出荷
ＪＡあいち知多特産のフキの出荷が１０月２５日から始まりました。２月上旬まで出荷される秋フキ（抑制栽培）と、２月から５月までの春フキ（促成栽培）合わせて１１４５トンの出荷を見込みます。
今年は長引いた猛暑の影響でやや生育の遅れが見られましたが、今後は気温の低下で品質、収穫量ともに例年並みとなる見込みです。
２５日の初出荷では、管内３カ所の集出荷場へ生産農家が合計約２.５トンのフキを持ち込み、関東・中京・関西の市場へ送りました。
ＪＡあいち知多管内は全国一のフキ生産を誇り、市場に出回るフキの約４割を占めています。品種は「愛知早生ふき」。東海市、知多市、南知多町で３８軒の農家が２４．４ヘクタールで栽培しています。本来春の野菜であるフキは、夏の間一定期間冷蔵した根株を植えることで、秋に芽を出して収穫することができます。植え付けや保温用のビニールを掛ける時期をずらして、２月上旬までの抑制栽培と２月以降の促成栽培を組み合わせて、長期間の収穫を可能にしています。
本格的な出荷を前にした１１月１日には、目ぞろえ会を同ＪＡ西部総合営農センターで開きました。知多半島内のフキ生産者や関係者４５人が参加して、選別基準や出荷規格を確認しました。ＪＡあいち知多ふき部会の安藤正明部会長は「猛暑が続き出荷が遅れたが、これからどんどん増えていく。頑張って良いものを出荷していこう」とあいさつ。小野剛憲専任検査員は、「判断に迷うものはランクを下げて出荷してほしい」と呼び掛けました。
