20分
材料
２人分
- いちじく ２個 ※小さめで熟れすぎていないもの
- ししとう ４本
- 天ぷら粉 50ｇ
- 揚げ油 適量
- 大根おろし・柚子胡椒 各適量
- Ａ（だし汁 150ml、薄口しょうゆ 小さじ２、みりん 小さじ１）
作り方
- 天ぷら粉・冷水（80ml）をボウルに入れて混ぜる。
- いちじく・穴をあけたししとうをそれぞれ①にくぐらせて180℃の油で揚げる。
- Ａを小鍋に合わせて、ひと煮立ちさせる。
- 器に②を盛り、③を注いで、大根おろし・柚子胡椒を添える。
レシピ提供：料理研究家 長田絢さん（株式会社Japan Food Expert）