15分
かつお節のうま味とチーズのコクにマイタケの食感をプラス
材料
２人分
- ホウレンソウ・・・・・・・・・１束（180ｇ）
- マイタケ・・・・・・・・・・・１パック（100ｇ）
- クリームチーズ・・・・・・・・30ｇ （ブロックタイプ）
- かつお節（小袋）・・・・・・・１パック（1.5ｇ）
- 油・・・・・・・・・・・・・・適量
- Ａ しょうゆ・・・・・・・・・・小２
- 砂糖・・・・・・・・・・・・小１
作り方
- マイタケは石づきを取り、手でほぐす。フライパンに油を熱し、マイタケを入れ、塩ひとつまみ（分量外）ふりかけて、軽く焼き色が付くまで焼く。粗熱が取れるよう冷ましておく。
- ホウレンソウは塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で30秒から１分ほどさっとゆで、冷水にさらす。
- ②の軽く水気を切って３㎝の長さに切り、ボウルに入れる。少量のしょうゆ（分量外）を入れ、全体にからめて、しっかり水気をしぼる。
- 別のボウルにＡを入れて砂糖を溶かし、①、③、１㎝角に切ったクリームチーズ、かつお節を入れて和える。