30分
きれいなピンク色のシロップもおいしい
材料
２人分
- イチジク・・・・・・・・５～６個
- Ａ 白ワイン・・・・・・１／２カップ
- 水・・・・・・・・・１／２カップ
- 砂糖・・・・・・・・９０ｇ
- レモン汁・・・・・・大さじ１～２
作り方
- イチジクの軸を切り落とす。
- 沸騰したお湯にイチジクをくぐらせ、冷水にとる。
- 下のおしりの部分から皮をむく。菜箸や竹串などでこするようにすると薄皮がむける。
- Ａを鍋に入れて火にかけ、②のイチジクを入れる。
- 落し蓋をして15～20分ほど煮る。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
※そのまま食べてもおいしいですが、バニラアイスに添えて食べるのもおすすめ！
※残ったシロップは炭酸水で割ったり、ヨーグルトに混ぜてもおいしいです♪