20分
かつおぶし香るカボチャサラダ
材料
２人分
- カボチャ・・・・・・・・・・・1/4個（種とワタを除いて約350ｇ）
- タマネギ・・・・・・・・・・・1/4個
- 塩・・・・・・・・・・・・・・少々
- めんつゆ（濃縮タイプ）・・大さじ１
- Ａ マヨネーズ・・・・・・・・大さじ１
- かつおぶし（２ｇ入）・・・３～４袋
作り方
- カボチャは種とワタを取り、皮の傷部分などを除き小さめに切って電子レンジ（600W）で５～６分ほど加熱する。カボチャがやわらかくなったら、フォークなどで潰して粗熱をとる。
※カボチャの皮が気になる場合は、皮をむいてもＯＫ - タマネギを繊維に沿って薄くスライスし、塩を入れて揉む。タマネギがしんなりして水気が出てきたら、水にさらしてからしっかりと絞る。
- ①と②を合わせ、Ａを上から順に入れて都度混ぜる。