フキ優良苗増殖へ／根洗い切り分けなど作業
東海市・知多市のふき振興会は６月１９日、３年後の栽培ほ場で使うフキの種株となるウイルスフリー苗を切り分け、冷蔵する作業をＪＡあいち知多の知多営農センターで行いました。両振興会の代表ら３０人がポットから取り出したフキの根を水洗いし、１つの種株を１２株程度に切り分けました。切り分けた根は木製のリンゴ箱に詰めた後、ＪＡあいち知多東海予冷庫で保管。約２カ月後に、ポリエチレンポットに植え本格的な増殖を行います。
ＪＡあいち知多は全国１のフキの産地で東海市、知多市、南知多町などで約５９戸の農家が３９ヘクタールでフキを栽培します。品種は「愛知早生」。フキは三倍体の植物で雄花がなく種を作らないため、毎年根株（地下茎）を植えて栽培します。連作障害への対応として１９９２年からウイルスフリー苗の導入が始まりました。導入した根株は、共同ほ場と生産者ほ場で２年間の増殖を繰り返し、３年後の栽培に使用します。収穫した後は、ほ場に鋤き込んでしまうため、毎年根株を更新する必要があります。今年も（公社）愛知県園芸振興基金協会の種苗センターで育成した苗１４００株を導入しました。
作業ではポットから取り出して水洗いしたフキの根株を２芽以上残して１２株程度に切断。ウイルスフリーの優良苗がほかの菌に感染しないよう、刃物を消毒しながら作業を進めました。
東海市ふき振興会の小野光男会長は「根を丁寧に切り分け、全生産者に行き渡るよう株を増殖していきたい」と話しました。
