有希牧場の鈴木忍さん（半田市）が二連覇／第１０回知多牛枝肉共進会
ＪＡあいち知多は１１月２４日、ＪＡあいち経済連半田食肉市場で第１０回知多牛枝肉共進会を開きました。知多半島内の畜産農家が出品した知多牛２４頭を審査し、最優秀賞には有希牧場の鈴木忍さん（半田市）が前回に続き、二連覇しました。表彰後の競りでは、同市場の過去最高額という１キロ当たり４００１円で落札されました。
知多牛「響」は黒毛和種の雄とホルスタインの雌を掛け合わせた交雑種（Ｆ１種）で、出荷月齢は２２カ月以上。知多半島内で１年以上肥育されたブランド牛です。肥育農家約５０軒、年間出荷頭数約５５００頭は、交雑種としては全国有数の出荷規模を誇ります。
同ＪＡの山本和孝組合長は「知多牛の認知度向上とさらなるブランド浸透につながれば」と期待を込めました。
鈴木さんの枝肉は和牛に近いサシと歩留まりがいいこと、肉の色が淡いことなどが評価されました。鈴木さんは「二連覇できてうれしい。消費者の食卓へ安全・安心なものを届ける責任感をもって生産している」と誇りました。競りで落札した地元精肉業者の㈱石川屋は「通常の２倍以上の価格だが、地元の会社として生産者のために落札を決めた」と話しました。
その他入賞者は次の通り。
▽優秀賞１席＝大岩智（南知多町）▽優秀賞２席＝㈲中島牧場（半田市）
