東海市・知多市・南知多町などで栽培されている「グリーントウガン」。うまく保存すれば冬まで楽しめる野菜です。
　東海市と知多市では「西知多とうがん部会」の部会員らが生産しています。20人ほどの部会員のうち12人が専用の棚を使って「棚作り」として出荷。品質の良さで市場でも高い評価を得ています。収穫は９月上旬までですが、貯蔵して１２月まで順次出荷しています。