知多の特産品動画＜カリフラワー＞
カリフラワー
色鮮やかなカリフラワー
東海市・知多市などで栽培されるカリフラワーは、約８割が一般的な白色のカリフラワーですが、約２割はオレンジ色や紫色をしたカラフルカリフラワーです。綺麗なカリフラワーを出荷するために、可食部となる花蕾（からい）に日光が当たらないように、葉っぱを花蕾に覆い被せて藁で結んだりします。
ＪＡあいち知多管内のカリフラワーは、主に11月から５月にかけて出荷されます。
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