ホウレンソウ

カロチン、カルシウム、ビタミンＡ・Ｃ、鉄分がたくさん含まれ、緑黄色野菜の王様と言われるホンレンソウ。種をまいてから15～30日の間に花芽ができます。日長に敏感なので、その後日が長くなると花芽が発達し、とう立ちします。

畑全体にたい肥と石灰　　　　酸性の土では育ちが悪く、　　　　　　畝を作る
をまき、深くまでよく耕す　　ふぞろいになる。
　　　　　　　　　　　　　　そのために前もって、
　　　　　　　　　　　　　　石灰をまく

●畝にクワの先を使って、深さ1～2cmぐらいの線の2本並行につける
●種を線上に重ならないようにまく
●種の上に配合肥料と油かすをまき、土をかぶせる
●クワの背を使って丁寧にならす
●水をたっぷりとやる

＜１回め＞
高さ5～6cmのころ、
こみあったところを間引く
＜２回め＞
高さ10cmのころ、
葉が重ならない程度に間引く
＜３回め＞
高さ12～13cmのころ、
6～7cm間隔に間引く

間引きした後、畝の中央に配合肥料（畝の長さ1mあたり、軽くひとにぎり）をまき、土とよくまぜる

⑤収穫

草丈20～25cmで
株が太ってきたら、逐次収穫する

区切り線