マイタケの食感で食べ応えも！ホウレンソウとマイタケのおかかチーズ和え
かつお節のうま味とチーズのコクにマイタケの食感をプラス
ホウレンソウとマイタケのおかかチーズ和え
材料
ホウレンソウ・・・・・・・・・１束（180ｇ）
マイタケ・・・・・・・・・・・１パック（100ｇ）
クリームチーズ・・・・・・・・30ｇ
（ブロックタイプ）
かつお節（小袋）・・・・・・・１パック（1.5ｇ）
油・・・・・・・・・・・・・・適量
Ａ
しょうゆ・・・・・・・・・・小２
砂糖・・・・・・・・・・・・小１
作り方
①マイタケは石づきを取り、手でほぐす。フライパンに油を熱し、マイタケを入れ、塩ひとつまみ（分量外）ふりかけて、軽く焼き色が付くまで焼く。粗熱が取れるよう冷ましておく。
②ホウレンソウは塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で30秒から１分ほどさっとゆで、冷水にさらす。
③②の軽く水気を切って３㎝の長さに切り、ボウルに入れる。少量のしょうゆ（分量外）を入れ、全体にからめて、しっかり水気をしぼる。
④別のボウルにＡを入れて砂糖を溶かし、①、③、１㎝角に切ったクリームチーズ、かつお節を入れて和える。