新タマネギの炊き込みごはん
新タマネギの炊き込みごはん
材料（４人分）
Ａ
米 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２合
だし汁 ・・・・・・・・・・・・・・ ３００ｃｃ
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／２
ツナ缶 ・・・・・・・ １缶（70ｇ・缶汁ごと使用）
新タマネギ ・・・・・・・・・・・・・・ 中２個
スナップエンドウ ・・・・・・・・・・・４～６本
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
作り方
① 米は洗い、ザルに上げておく。タマネギは大きめのくし切り（８等分程度）にする。
② Ａの材料を上から順番に炊飯器へ平らになるように入れ、炊く。炊き上がったら全体に混ぜる。
③ 茶碗に盛り、さっとゆでて斜め半分に切ったスナップエンドウを飾り、ブラックペッパーをふる。
ポイント
材料を炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピ。新タマネギは炊飯時にとけるので、大きめにカットします。とろけた新タマネギのほどよい甘みとツナの旨みが絶妙です！
【レシピ提供：野菜ソムリエ上級プロ 永井千春さん（株式会社棚久）】