甘みがぎゅっと詰まったキャベツたっぷりオムレツ
お弁当のおかずにもぴったり
キャベツたっぷりオムレツ
材料(2人分)
キャベツ・・・・・・・・100g(2~3枚)
タマネギ・・・・・・・・1/4(80g)
卵・・・・・・・・・・・3個
ツナ缶・・・・・・・・・1缶(70g)
マヨネーズ・・・・・・・大1
オリーブ油・・・・・・・大1
塩・黒こしょう・・・・・少々
作り方
①キャベツを千切りにする。タマネギを薄切りにする。
②フライパンにマヨネーズを入れて熱し、タマネギを入れて炒め、キャベツと缶汁を切ったツナ、塩・黒こしょうを入れてさらに炒める。キャベツがしんなりしたら、一度皿に移して粗熱を取る。
③ボウルに卵をとき、②を入れて混ぜる。
④②のフライパンにオリーブ油を入れて熱し、③を流し入れる。軽くかき混ぜ、卵が固まってきたら、半分に折りたたみ、ふたをして弱火で焼く。
⑤全体に火が通ったら、粗熱を取り、4等分に切り分ける。
※キャベツを太めの千切りにすると歯応えがあり、食感が楽しめます。
お好みでケチャップをかけてもOK。