「知多どれ」オススメレシピ

材料（２人分）

フキ・・・・・・・・・・・３本
ブロックベーコン・・・・・50ｇ
Ａ　ニンニク・・・・・・・１かけ
　　鷹の爪・・・・・・・・１本
　　ごま油・・・・・・・・大１
Ｂ　ポン酢・・・・・・・・大１
　　塩・こしょう・・・・・少々
　　いりごま・・・・・・・大１

作り方

①フキは鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりし、たっぷりの熱湯で３～５分ゆで、流水で冷やしてから皮をむく。
②フキは３㎝程度の斜め切りにする。ベーコンは７～８㎜幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。
③フライパンにＡを入れ、火をつける。香りが立ってきたら、ベーコンを入れて炒める。ベーコンがカリっとなったら、フキを入れてさっと炒め、Ｂを入れて全体に絡める。

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