「知多どれ」オススメレシピ

材料（６人分）

Ａ
強力粉・・・・・・・・・120g
薄力粉・・・・・・・・・120g
ベーキングパウダー・・・10g
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・160ml

フキ・・・・・・・・・・100g
豚ひき肉・・・・・・・・160g
タケノコ・・・・・・・・120g
葉ネギ・・・・・・・・・20g
片栗粉・・・・・・・・・大さじ２
鶏ガラスープの素・・・・小さじ２
塩・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・少々
着色料（赤）・・・・・・少々
着色料（黒）・・・・・・少々
プレッツェル・・・・・10つ
スライスチーズ・・・・１枚
焼き海苔・・・・・・・２枚
海苔型抜き（動物）

作り方

①ボウルに生地の材料（Ａ）をすべて入れ、まとまるまでこねる。色分けをし、それぞれ着色する。（赤、黒）
②ラップをし、常温で15分寝かせる。
③フキ、タケノコ、葉ネギをみじん切りにする。
④ボウルにひき肉、③、鶏ガラスープの素、塩コショウ、片栗粉を加えこねる。
⑤寝かせた生地を８等分にし、具を包む。
⑥15分程度蒸す。
⑦雪だるま、トナカイの鼻や目を海苔で型抜きする。
⑧蒸し終わったらチーズと海苔を使って雪だるまとトナカイの顔を作る。