「知多どれ」オススメレシピ

材料（２人分）

たま坊（新タマネギ）・・１個
ジャガイモ・・・・・・・２個
カニカマ・・・・・・・・３本
卵・・・・・・・・・・・１個
塩・・・・・・・・・・・小１
Ａ
　マヨネーズ・・・・・・大さじ２
　ごま油・・・・・・・・大さじ１
　こしょう・・・・・・・少々

作り方

①卵を水からゆで、固ゆでにする。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
②じゃがいもを水からゆで、柔らかくなったらお湯を捨て、水分と飛ばす。ボウルに移し、潰して、粗熱を取る。
③新タマネギは繊維に沿って薄切りにして、塩もみし、出てきた水分をしっかりしぼる。
④ゆで卵をフォークなどで粗く潰し、②、③、ほぐしたカニカマ、Ａを入れて全体を混ぜる。