レシピ紹介<定番>

材料

カボチャ・・・・・・・・・・・1/4個（種とワタを除いて約350ｇ）
ブロックベーコン・・・・・・・100ｇ
新ショウガ・・・・・・・・・・50ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ　酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
　　みりん・・・・・・・・・・大さじ１
　　めんつゆ（濃縮タイプ）・・大さじ２
　　しょうゆ・・・・・・・・・小さじ１
黒ごま・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方

①カボチャは種とワタを取り、皮の傷部分などを除き、５～６㎜幅に切ってから棒状に切る。ベーコンは５㎜幅に切る。新ショウガは千切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、ベーコンを入れて焼き目をつける。カボチャを入れて１～２分ほど炒め、新ショウガを入れて炒める。
③Ａを上から順に入れて弱火で１～２分ほど煮る。
④汁気がなくなったら黒ごまをふりかけ、全体に絡める。

※新ショウガがない時期はひねショウガに代えてもＯＫ。ひねショウガを使う場合は、②でカボチャと同じタイミングで炒めてください。