ひとくちイチジクパイ
イチジクの甘さとヨーグルトの酸味がマッチ！
つぶつぶ食感も楽しめる！
ひとくちイチジクパイ
材料（６個分）
イチジク １～２個
パイシート １枚
プレーンヨーグルト（※） 150ｇ
はちみつ 15ｇ+適量
卵黄 １個分
打ち粉 適量
（※）事前にヨーグルトは半分の重さになるくらいに水切りをしておく。
作り方
①オーブンを200℃に予熱しておく。
②パイシートをイチジクの直径と同じくらいの丸型で抜き（Ａ）、ペアのほうは真ん中も丸く抜く（Ｂ）。パイ生地に卵をぬってから、Ａの上にＢを重ねる。
③イチジクは皮付きのまま１㎝幅にスライスし、パイ生地とともに予熱しておいたオーブン（200℃）で８分焼く。
④水切りヨーグルトにはちみつを15ｇ加えまぜあわせたものを、焼きあがったパイのくぼみに入れる。その上にイチジクをのせ、はちみつ適量をぬったら完成。
レシピ提供：東京家政学院大学