「知多どれ」オススメレシピ

材料

イチジク・・・・・・・・５～６個
Ａ　白ワイン・・・・・・１／２カップ
　　水・・・・・・・・・１／２カップ
　　砂糖・・・・・・・・９０ｇ
　　レモン汁・・・・・・大さじ１～２

作り方

①イチジクの軸を切り落とす。
②沸騰したお湯にイチジクをくぐらせ、冷水にとる。
③下のおしりの部分から皮をむく。菜箸や竹串などでこするようにすると薄皮がむける。
④Ａを鍋に入れて火にかけ、②のイチジクを入れる。
⑤落し蓋をして15～20分ほど煮る。
⑥粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

※そのまま食べてもおいしいですが、バニラアイスに添えて食べるのもおすすめ！

※残ったシロップは炭酸水で割ったり、ヨーグルトに混ぜてもおいしいです♪