イチジクのティラミス風
イチジクジャムの甘みとコーヒーの苦みのハーモニー。
イチジクのティラミス風
材料（３人分）
イチジク ３個
砂糖 55ｇ
ビスケット 36ｇ
インスタントコーヒー ５ｇ
生クリーム 75ｇ
プレーンヨーグルト 400ｇ
作り方
＜下準備＞
事前にヨーグルトは半分の重さになるくらいに水切りをしておく。
①お湯で溶かしたインスタントコーヒーに砕いたビスケットを浸しておく。
②水切りしたヨーグルトと、生クリームと砂糖15ｇを角が立つまで泡立てたものを混ぜ、ヨーグルトソースを作る。
③鍋にイチジク2.5個分（皮をむいて適当な大きさに切ったもの）と砂糖40ｇを加えてとろみが出るまで煮詰めてイチジクジャムを作り、冷やしておく。
④カップに、①のビスケット、②のヨーグルトソース、③のイチジクジャムを層になるように入れる。
⑤くし形に切ったイチジク（0.5個分を3等分）を上にのせて完成。
レシピ提供：東京家政学院大学